魷魚 vs 烏賊 vs 墨魚 vs 章魚有何不同?

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如依牠們的大小來排列
魷魚～透抽～章魚～烏賊～軟絲～小管
　　
魷　魚



魷魚，又稱句公、柔魚或槍烏賊，是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物。

牠的身體細長，呈長錐形，有十隻觸腕，其中兩隻較長。觸腕前端有吸盤，吸盤內有角質齒環，捕食食物時用觸腕纏住將其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配產卵期。通常由兩三隻體型較巨大的公魷帶頭。夜晚喜光，故沿海漁民捕捉時，用汽燈光引誘其浮上水面，再用網撈迅速從其後堵住逃走方向，將其捕捉。魷魚肉質鮮美，晒乾後燒烤更是美味。活體的魷魚皮膚表層有大量含有色素的「泡」，這些「泡」會隨情緒變化而變化。



烏賊

烏賊，本名烏鰂，烏賊為俗寫，又稱花枝、墨鬥魚、墨魚和墨咋子。牠是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。

牠與魷魚不同的是，烏賊有一船形石灰質的硬鞘。

烏賊的最大特色是它遇到強敵時會以「噴墨」作為逃生的方法，伺機離開，因而有「烏賊」、「墨魚」等名稱。皮膚中有色素小囊，會隨「情緒」的變化而改變顏色和大小。春末把卵產在木片或者海藻上。





章　魚

Octopus vulgaris



章魚，又稱石居、八爪魚、坐蛸、石吸、望潮、國人俗稱章魚為 Taco，屬於軟體動物門頭足綱八腕目（Octopoda）。章魚有8個腕足，腕足上有許多吸盤；有時會噴出黑色的墨汁，幫助逃跑。

有些章魚有相當發達的大腦，可以分辨鏡中的自己；也可以走出科學家設計的迷宮，吃到迷宮中的螃蟹。






透　抽



與軟絲一樣，屬於鎖管類；透抽體型修長，像根長管子，洄游於外海，終其一生倒著走，吃東西都用吞的，因此，常可從它肚裡找到形體完整的獵物。

特徵是背脊有塊海螵蛸硬殼。臺灣海峽常見，盛產季節約在6～8月。






軟　絲




萊氏擬烏賊，身體的外套膜兩側，從頭至尾有兩片寬大的肉鰭，且兩鰭在尾部相連接，體內有寬大的透明角質內殼

水裡的軟絲，有如透明的浮游物，身形橢圓，口感比透抽脆。棲息於淺海礁岩區，為臺灣東北角著名的頭足類海產。








小　卷



小卷是「鎖管」的俗名，又名邊抽、筆管、小管等。小卷的體型有大有小，軀幹的上、中部呈現圓胖的體型，一般人也將體型較小者 ( 1 5 公分以下 ) 稱作「小管」， 牠是小卷的幼型 。



小卷多生長於淺海及沿岸地區，平常以吃小魚蝦為生，但一旦牠遇上大型的魚類，就會成為肚中物。